I 10 funghi piu comuni in Italia

L'Italia, grazie alla sua varieta di habitat e climi, ospita una straordinaria diversita di funghi. In questo articolo esploreremo le 10 specie piu comuni che potresti incontrare durante le tue passeggiate nei boschi italiani. ## 1. Porcino (Boletus edulis) Il re dei funghi italiani! Il porcino e forse il fungo piu ricercato e apprezzato nella nostra tradizione culinaria. - **Dove trovarlo**: boschi di latifoglie e conifere - **Quando**: estate e autunno - **Caratteristiche**: cappello marrone, gambo robusto con reticolo - **Commestibilita**: eccellente ## 2. Chiodino (Armillaria mellea) Un fungo sociale che cresce in gruppi numerosi alla base degli alberi. - **Dove trovarlo**: su ceppi e alberi morti o debilitati - **Quando**: autunno - **Caratteristiche**: cappello giallo-miele con squame, cresce in cespi - **Commestibilita**: buono (solo ben cotto) ## 3. Gallinaccio o Finferlo (Cantharellus cibarius) Inconfondibile per il suo colore giallo dorato e la forma a imbuto. - **Dove trovarlo**: boschi di latifoglie e conifere - **Quando**: estate e autunno - **Caratteristiche**: colore giallo-arancio, pieghe al posto delle lamelle - **Commestibilita**: eccellente ## 4. Prataiolo (Agaricus campestris) Il parente selvatico del comune champignon da coltivazione. - **Dove trovarlo**: prati e pascoli - **Quando**: primavera e autunno - **Caratteristiche**: cappello bianco, lamelle rosa che diventano marroni - **Commestibilita**: buono ## 5. Mazza di tamburo (Macrolepiota procera) Un fungo imponente che puo raggiungere i 40 cm di altezza. - **Dove trovarlo**: radure, margini dei boschi, prati - **Quando**: estate e autunno - **Caratteristiche**: cappello con squame marroni, anello mobile - **Commestibilita**: eccellente (solo il cappello) ## 6. Ovolo buono (Amanita caesarea) Considerato una vera prelibatezza fin dall'epoca romana. - **Dove trovarlo**: boschi caldi di latifoglie - **Quando**: estate e inizio autunno - **Caratteristiche**: cappello arancione, lamelle gialle, volva bianca - **Commestibilita**: eccellente (attenzione ai sosia velenosi!) ## 7. Russule (Russula sp.) Un genere molto comune con molte specie, alcune commestibili e altre no. - **Dove trovarlo**: tutti i tipi di bosco - **Quando**: estate e autunno - **Caratteristiche**: cappelli colorati, carne fragile come gesso - **Commestibilita**: variabile (alcune specie sono tossiche) ## 8. Lattario delizioso (Lactarius deliciosus) Riconoscibile per il lattice arancione che secerne quando viene tagliato. - **Dove trovarlo**: boschi di conifere, specialmente pini - **Quando**: autunno - **Caratteristiche**: cappello arancione con zonature, lattice arancione - **Commestibilita**: buono ## 9. Trombetta dei morti (Craterellus cornucopioides) Nonostante il nome poco invitante, e un fungo eccellente. - **Dove trovarlo**: boschi umidi di latifoglie - **Quando**: autunno - **Caratteristiche**: forma a imbuto, colore nero-grigio - **Commestibilita**: eccellente ## 10. Orecchione (Pleurotus ostreatus) Cresce sui tronchi degli alberi e assomiglia a un'ostrica. - **Dove trovarlo**: su tronchi e ceppi di latifoglie - **Quando**: autunno e inverno mite - **Caratteristiche**: forma a ventaglio, colore grigio-bruno - **Commestibilita**: buono ## Consigli per la raccolta - Impara a riconoscere bene queste specie prima di raccoglierle - Fai sempre verificare la tua raccolta da un esperto - Non raccogliere esemplari troppo giovani o troppo vecchi - Rispetta l'ambiente e le quantita massime consentite ## Usa FungoScan per imparare Con FungoScan puoi: - Scattare foto e ricevere suggerimenti di identificazione - Studiare le schede dettagliate di ogni specie - Confrontare funghi simili per evitare errori - Tracciare dove hai trovato ogni fungo sulla mappa Buona esplorazione!